Gesundes den Vorzug geben?

Wie lautet das richtige Ernährungskonzept? Lieber viel gesundes Obst und Gemüse oder doch nach Lust und Laune? Noch nie gab es ein so umstrittenes Thema wie das der Ernährung. Wurde vor einigen Jahren Kaffee eher als “Sünde” bezeichnet, so soll er heute nach neusten Erkenntnissen das Krebsrisiko senken und vor Gicht schützen. Wohingegen Obst und Gemüse aufgrund der Pestizide nicht sehr gesund sein können, es sei denn man greift auf Bio-Ware zurück, um wenistens etwas sicherer zu sein.

Bei all diesen widersprüchlichen “Weisheiten” soll noch einer den klaren Kopf drüber behalten? Wohl kaum möglich, oder?
Gesund oder ungesund ernähren, wie man’s macht ist falsch. Zumindest scheint es so. Wie auch schon der Ernährungswissenschaftler Uwe Knop sagte, jeder soll das essen was er will und so halte ich es auch. Mein Körper weiß was er braucht und fordert dies auch so ein. Ganz losgelöst von der Uhrzeit, sondern nur nach Hungergefühl. Etwas überrascht war ich dann doch als ich mir mal aufgeschrieben habe welche Lebensmittel ich so zu mir nehme. Es reichte von gesundem Obst und Gemüse über Pasta und Pizza bis hin zu Keksen (Vollkorn) und dunkler Schokolade. Das Verlangen nach Keksen und Schokolade ist aber nicht so hoch, da Bananen und Äpfel ja auch eine gewisse Süße haben. Und so mein Bedarf nach Süßgkeiten meist nach dem Verzehr des Obsts gedeckt ist.
Auch wenn andere Experten nicht so davon überzeugt sind, dass sich jeder Mensch auf seine Lust nach bestimmten Lebensmitteln und auf sein Sättigungsgefühl verlassen kann, bleibe ich bei meinem Konzept. Dass Sport keine untergeordnete Rolle in meinem Leben spielt, ist aufgrund der im Alter auftretenden Krankengeschichten, die ich soweit wie möglich herauszögern möchte, wohl einleuchtend, oder?
Jedoch ist es in meinen Augen falsch sich nur von gesunden oder nur von ungesunden Lebensmitteln zu ernähren. Der Mangel wird früher oder später eh ersichtlich und kann erhebliche Folgen haben, wie z. B. Diabetes, Krebs, Infarkt-Risiko, etc. Viel mehr sollte auf die Menge geachtet werden die Jede/r zu sich nimmt!
In der heutigen Zeit meist nicht so einfach, denn überall wo man hin kommt gibt es ein reichhaltiges Angebot an Essen, was man kaum ausschlagen kann. Sei es die Currywurst um die Ecke oder das Eis beim Eisverkäufer, der Mensch verlernt schnell, da er ein “Gewohnheitstier” ist, wenn er wirklich Hunger hat und wann nicht.

Und das Trinken beim Essen nicht vergessen! Optimal sind für mich 2 Liter, bei sportlicher Betätigung und im Sommer natürlich dementsprechend mehr. Vorzugsweise natürlich stilles Wasser. Früher habe ich Wasser mit Kohlensäure getrunken, aber mit der Zeit habe ich bei mir festgestellt, dass es meinem Magen nicht so gut bekommt, weil ich ständig aufstoßen musste.
Um etwas Geschmack zu bekommen, trinke ich im Winter gerne mal einen Tee und im Sommer kalten Tee. Wer trotzdem nicht gerne auf eine Apfelschorle verzichten möchte, der kann sich ja auch selber etwas mixen, wenn sein Magen ebenfalls empfindlich auf Kohlensäure reagiert. Die Zufuhr von Wasser wirkt sich übrigens sehr positiv auf die Haut aus. Dadurch bleibt sie länger straff und geschmeidig. Man braucht keine Cremes zu kaufen, um die Falten zu vertuschen.

Bild: © by Kokopelli, A. Reinkober, Rainer Sturm/Pixelio.de