Richtige Ernährung bei der Hitze

Herrlich. Die Sonne scheint. Der Duft von gegrilltem Fleisch liegt in der Luft. Kein Schatten weit und breit in Sicht. Der Schweiß läuft und läuft. Ein kühles Bierchen gegen den Durst kommt jetzt bestimmt gut.
Doch STOP, dies kann unteer Umständen unschöne folgen haben. Die sowieso schon durch die Hitze geweiteten Adern werden durch Alkoholeinfluss nochmals verstärkt. Da spielt der Kreislauf auf kurz nicht mehr mit. Man klappt zusammen.
Zwar verliert der Körper bei hohen Temperaturen deutlich mehr Flüssigkeit als normal, jedoch sollte dieser Flüssigkeitsverlust vorzugsweise mit zimmerwarmen Mineralwasser (Natrium, Kalium, Magnesium und Zink) oder lauwarmen Tee ausgeglichen werden. Mindestens 2,5 Liter pro Tag in der Sommerhitze sind Pflicht. Sonst drohen neben gesundheitlichen Problemen, Schwindelanfälle, Kreislaufkollaps oder sogar Herzrhythmusstörungen. Aber auch Schlaganfällle können in vereinzelten Fällen Ursachen von einem Flüssigkeitsdefizit sein. Beim Schwitzen werden nämlich auch wichtige Mineralien aus dem Körper geschwemmt, die es gilt auszugleichen.
Es gibt einen einfachen Test der zeigen kann, ob der Flüssigkeitshaushalt noch stimmt. Dazu zieht man eine Hautfalte vom Handrücken hoch. Nach dem Loslassen sollte die Hautfalte innerhalb von zwei Sekunden wieder verschwinden. Falls nicht haben Sie schon ein Flüssigkeitsdefizit das schnellstmöglich ausgeglichen werden muss.

Aber nicht nur die Flüssigkeit spielt bei hohen Temperaturen eine Rolle. Die Ernährung sollte ebenfalls den Temperaturen angebracht werden. Als Orientierung hilft hier die Essgewohnheit des mediterranen Raums. Mehrere kleine Portionen über den Tag verteilt. Viel Obst und Gemüse.

Im folgenden noch ein paar nützliche Tipps bei heißen Temperaturen:

• Vermeiden Sie eiskalte Getränke. Denn der Körper versucht die Temperatur auszugleichen, was zu noch mehr schwitzen führt.
• Vermeiden Sie Kaffee. Denn der entzieht dem Körper Flüssigkeit
• Verkleinern Sie ihre Essens-Portionen. Denn der Körper benötigt dadurch weniger Blut für die Verdauung und so stehen mehr Hautgefäße zur Wärmeregulierung parat.
• Zum Schutz vor UV-Licht benötigen Sie Beta Carotin. Das ist in Karotten vorhanden.
• Aber auch Lypocin wirkt wie Sonnenschutz von innen. Tomatenprodukte sind eine gute Quelle.
• Vitamin E ist gut für Menschen die gerne jung bleiben wollen. Die Hautalterung wird dadurch verzögert. Weizenkeim- und Sonnenblumenöl sowie Haselnüsse und Mandeln sind reich an Vitamin E.
• Das zellstabilisierende Calcium kann die Freisetzung von Histaminen und Gewebshormonen vermindern, die bei manchen Menschen Hautreaktionen auslösen. Enthalten ist es in Milchprodukten, Mohn, Brennnesseln und Petersilien.

Quelle: Stadtanzeiger Köln
Bild: © by A. Zapf/Pixelio